🧊 ניסוי הקרח — הולכת חום

כיתה ז׳ | חקר מדעי מהבית | מתכת לעומת פלסטיק

✍️ נוצר ע״י ליאור ברזילי | STEM-Up © 2026

✨ עוגן — לפני שמתחילים

שאלת פתיחה
נגעת בכף מתכת ובכלי פלסטיק שהיו באותה טמפרטורה — מה הרגשת? מי הרגיש קר יותר ולמה לדעתך?

חלק א׳ — ניסוי 1: מתכת לעומת פלסטיק

שאלת החקר:

כיצד משפיע סוג החומר (מתכת / פלסטיק) על קצב הפשרת הקרח?

המשתנים בניסוי:

סוג משתנההגדרהבניסוי שלנו
משתנה נבדקמה משנים
משתנה מדודמה מודדים
משתנים קבועיםמה נשמר זהה
השערה
לפני הניסוי — מה אתם מנחשים?
אני משער/ת שהקרח יפשיר מהר יותר על כי

תצפיות — תיעוד הניסוי:

זמן 🥄 מתכת 🥤 פלסטיק הבדל שהבחנתם בו
0 שניות (התחלה)
30 שניות
60 שניות
תוצאה סופית

ניתוח ומסקנות:

שאלה 1
באיזה חומר הקרח פשר מהר יותר? כמה מהר בערך בהשוואה?
שאלה 2
האם ההשערה שלכם הייתה נכונה? מה הפתיע אתכם?
שאלה 3 — מסקנה
השלימו:
המתכת חום יותר מהפלסטיק.
לכן הקרח על המתכת מהר יותר, כי החום מהאוויר דרך המתכת אל .

חלק ב׳ — חקר מורחב: האם עובי המתכת משנה?

💡 שאלת החקר החדשה: האם מתכת עבה יותר מפשירה קרח מהר יותר ממתכת דקה?
חיבור לחיים: כשמפשירים עוף מהמקפיא — על מה עדיף להניח אותו?

תכנון הניסוי:

השוו 3 "מצעים" מהמטבח בעוביים שונים:

השערה
האם לדעתכם עובי המתכת ישפיע על קצב ההפשרה? מדוע?

תצפיות — 3 עוביים:

זמן כפית (דקה) כף גדולה (בינונית) מחבת (עבה)
0 שניות
30 שניות
60 שניות
מסקנה — עובי וחום
מה גיליתם? האם עובי המתכת השפיע על קצב ההפשרה? הסבירו.
חיבור לחיים
לפי מה שגיליתם — מה עדיף לעשות כשרוצים להפשיר עוף מהמקפיא במהירות?

📖 מה למדנו — ספרון הסיכום

🧊 הקסם של הכפית הקרה

פעם חשבת שמתכת קרה יותר מפלסטיק?
היום גילית את הסוד: הם באותה טמפרטורה בדיוק.

המתכת לא קרה יותר — היא פשוט מוליכת חום טוב יותר.
כשאתה נוגע בה, היא "שואבת" חום מהאצבעות שלך בזריזות.
הפלסטיק — עצלן. הוא מוליך חום לאט לאט.

ולכן כשמניחים קוביית קרח על מחבת מתכת — היא מפשירה מהר!
המתכת מוסרת חום מהאוויר ישירות לקרח — בלי לבזבז זמן.

ועוד גילינו: מתכת עבה יותר — מפשירה מהר יותר!
יש לה יותר "ערוצים" להעביר דרכם את החום.

🍗 טיפ מדעי לבית: רוצים להפשיר עוף מהר?
שימו אותו על מחבת מתכת — יפשיר הרבה יותר מהר ממגש פלסטיק!
שאלת חשיבה
עצבו מגש הפשרה אידיאלי — מאיזה חומר יהיה? עבה או דק? מסבירו מדוע.
⭐ בונוס — חשיבה מעמיקה

במכוניות, הרבה יצרניות רכב מקפידות לייצר ידיות לדלתות מפלסטיק ולא ממתכת.
הסבירו מדוע — קשרו את תשובתכם למה שלמדתם על הולכת חום.